The Ultimate Guide To Gestión de restaurantes
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Sentimos que ahora estamos mejor equipados para abrazar el mundo electronic y omnicanal, ahora que nos hemos asociado con Restroworks." Duncan Muir
En mi experiencia en la administración de restaurantes y bares son muy poco los empresario que se toman en serio la importancia del estudio de mercado por lo cual recomiendo que no te salaste este punto sobre todo si estas comenzando en la administración de bares y restaurantes.
Los sistemas de inventario de POS le permiten crear una lista maestra de inventario con elementos de ingredientes detallados y luego vincular cada ingrediente a elementos de menú específicos.
Los sistemas de punto de venta rastrean el uso de ingredientes en tiempo authentic, además de que puede imprimir hojas de inventario disponibles para verificar los recuentos de existencias.
Los conceptos de diseño de interiores del restaurante y los planos de planta se aplican al área del patio, asumiendo que planea tener uno.
Pero la realidad es esta: la calidad de los platos, el servicio que ofreces… Todos estos son elementos importantes para cualquier negocio de hostelería. Pero con eso no basta.
Sus datos podrán ser tratados por terceros – a nivel nacional o internacional – por encargo de Zegel Ipae para cumplir con las finalidades necesarias antes descritas:
Ratios de personalized en hostelería: Aprende a calcular la proporción adecuada de empleados por cliente, mesa, ventas y turno para optimizar la operativa de tu restaurante.
Seguro: el seguro de propiedad, responsabilidad comercial, licor, salud y compensación de trabajadores se suma a sus costos operativos generales; asegúrese de revisar y comparar las tasas cada año
Internet marketing: algunos medios de marketing and advertising y publicidad como la radio, las revistas locales o los periódicos pueden Qamarero ser más costosos que las redes sociales o el marketing and advertising por correo electrónico, pero, a veces, ese dinero se gasta bien; mire sus dólares de internet marketing pero también use el medio más efectivo para su marca y clientes
Guía para crear recetas estándar paso a paso: Aprende a elaborar recetas consistentes y profesionales, asegurando la calidad y la satisfacción del cliente en cada plato.
Es posible que estas dimensiones deban actualizarse y ajustarse si sus planos de planta incluyen un área de espera o de bar. Sin embargo, esos espacios deben ser los porcentajes aproximados para el área.
Conoce las ventajas del servicio a la francesa frente al servicio a la inglesa: elegancia, protocolo y mayor interacción con los comensales.